Воздушные блины на кефире: рецепт для тех, кто любит экспериментировать
Воздушные блины на кефире — это идеальный вариант для тех, кто любит экспериментировать на кухне и ищет новые способы разнообразить свои завтраки. Такой рецепт идеально подходит для любителей легких и пышных блинов с нежной текстурой. В этом рецепте кефир играет ключевую роль, обеспечивая тесту нужную консистенцию и создавая характерную воздушность.
Содержание статьи:
Для получения действительно воздушных блинов можно добавить в тесто разрыхлитель теста Dr.Bakers. Это поможет тесту подняться еще лучше, а блины будут еще пышнее и более легкими. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких отличным результатом!
Ингредиенты:
- Кефир — 300 мл
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 200 г
- Сахар — 1 ст. ложка
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Соль — щепотка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Вода (по необходимости для регулировки консистенции теста)
Приготовление:
1. В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до легкости и пышности.
2. Постепенно влейте кефир в яичную смесь, тщательно перемешайте.
3. В другой миске смешайте муку с разрыхлителем теста Dr.Bakers.
4. Постепенно добавляйте мучную смесь в кефирную массу, перемешивая до однородности. Тесто должно быть достаточно густым, но если оно получается слишком плотным, добавьте немного воды.
5. Вмешайте растительное масло, чтобы тесто стало более эластичным.
6. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Вылейте немного теста на сковороду и жарьте блины с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Повторяйте процесс, пока не используете все тесто. Блины получаются очень легкими и воздушными.
Этот рецепт блинов на кефире — это отличный выбор для завтрака или для десерта. Они идеально подходят для подачи с медом, ягодами или любыми начинками на ваш вкус.
