Традиционный салат «Оливье» с шампиньонами

Внезапный для обычного «Оливье» ингредиент, сырые шампиньоны, сделают блюдо не меньше смачным и праздничным, необычным.

Ингредиенты:

• шампиньоны двести г.
• горошек зеленый один банка
• огурцы соленые четыре шт.
• картофель четыре шт.
• яйца четыре шт.
• морковь один шт.
• лук репчатый один головка
• майонез

Приготовление:

1. Отварить очищенные клубни картофеля, куриные яйца и морковь. Продукты очистить и порезать кубиками. Не считая этого порезать кубиками соленые огурцы, репчатый лук и свежие шампиньоны. Лук и грибы обжарить вместе на растительном масле. Все ингредиенты выложить в салатницу, добавить консервированный зеленый горошек, заправить салат «Оливье» майонезом, перемешать.

Совет

Салат может быть выложить на блюдо «башенкой» средством разъемной формы. Украсить зеленью.

Настоящий Салат Оливье по рецепту Люсьена Оливье / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон