Сырный суп с фрикадельками из говяжьего фарша

Это очень вкусный, нежный и питательный суп. Его может быть готовить и на бульоне из курицы.

Ингредиенты:

• фарш говяжий 400-500 г.
• картофель 5-6 шт.
• сыр плавленый три шт.
• морковь один шт.
• яйца один шт.
• лук репчатый два головки
• лист лавровый
• специи
• зелень
• соль

Приготовление:

1. Нарезать лук на кубики и пожарить на растительном масле до золотистого цвета. Фарш посыпать перцем и солью. Вбить яйцо и 1/2 обжаренного лука. Перемешать и сделать фрикадельки. Протереть морковь на терке и обжарить.
2. Поместить в кастрюлю с водой лук, морковь, посолить. Довести до кипения. Положить в суп фрикадельки, предварительно подготовленные. Сейчас почистить картофель и нарезать его на мелкие брусочки.
3. Спустя семь мин. добавить в супчик картофель. Кинуть специи по вкусу и лавровый лист. Нарезать сырки на маленькие кубики. В то время, когда картофель приготовится, добавить в суп сырки.
4. Хорошенько перемешать до полного растворения сырков. Спустя сто восемьдесят секунд положить в сырный суп с фрикадельками из говяжьего фарша измельченную зелень.