Салат из грибов и лапши

Начиная готовить салат с грибами и лапшой, приготовьте, пожалуйста, сами панировочные сухари из неплохого, высококачественного хлеба или булочки. От их зависит вкус ваших обваленных в панировке грибов.

Ингредиенты:

• Лапша – 100 г.р.
• Шампиньоны – двести 50 г.р.
• Помидоры – два шт.
• Перец (сладкий) – один шт.
• Пеперони — один шт.
• Масло растительное — 1,5 ст.л.
• Приправы к пицце – два ч.л.
• Оливки (тёмные) – 6 шт.
• Овощной бульон – один ст.л.

Для соуса:

• Простокваша – 175 г.р.
• Чеснок – один зубчик.
• Базилик.
• Соль.

Приготовление:

1. Лапшу надо сварить до готовности в подсоленной кипящей воде, отбросить на дуршлаг, помыть под прохладной водой и обсушить. Грибы помыть, обсушить и порезать на тоненькие ломтики. Разогреть на сковороде масло и переложить в нее грибы. Обжаривать , пока не улетучится жидкость. Добавить к шампиньонам бульон и приправу для пиццы, остудить.
2. Помидоры помыть, удалить из их жёсткое основание и измельчить мякоть на кубики. Перцы (сладкий и острый) помыть, удалить семенные стержни и порезать их узкими полосами. Все приготовленные ингредиенты переложить в салатницу. Чтобы приготовить соус, следует смешать простоквашу с выжатым через чесночницу чесноком и соединить с зеленью. Залить соусом составляющие салата и украсить базиликом и оливками.