Праздничный слоеный салат «Жемчужина» с семгой

Красивый и торжественно оформленный салат, во вкусе которого нет ничего лишнего. Слабосоленая семга потрясающе смешивается с оливками и благоуханной мякотью апельсина, который придает блюду сочность, а нейтральный вкус яиц разбавляет всю композицию.

Салат может быть готовить не считая этого порционно, из для того чтоб количества ингредиентов может быть сделать четыре порции.

Ингредиенты:

• семга слабосоленая двести г.
• сыр твёрдый шестьдесят г
• оливки 40-50 следует
• яйца 5 шт.
• апельсин один шт.
• икра красная 1-2 ст.л
• перец чёрный молотый
• лук зеленый
• майонез
• соль

Приготовление:

1. Приготовить продукты для салата. Куриные яйца отварить. Чтоб при варке яйца не полопались их температура должна совпадать с температурой воды. Предупредит растрескивание и столовая ложка соли, кинутая в воду. Переложить яйца в прохладную воду для остывания. Очистить от скорлупы.
2. Белки натереть на терке, желтки раздельно размять вилкой. Филе семги порезать маленькими кубиками. Апельсин очистить и разделить на дольки, после чего средством ножниц снять пленки и разрезать мякоть ломтиками. Оливки от сцедить от рассола и порезать узкими кружками. Твёрдый сыр натереть на терке.

Выложить салат слоями в форме горки:

1й слой – белок с майонезом хорошая половина от всего количества.
2й слой – тертые желтки, посолить, поперчить, сделать сетку из майонеза.
3й слой – филе семги 1/2 часть.
4й слой – оливки, немного оставить на украшение.
5й слой – оставшееся филе семги, смазать майонезом.
6й слой – тертый сыр + каплю майонеза.
7й слой — мякоть апельсина.
8й слой оставшаяся смесь белков с майонезом.

Хоть какой слой выложить по поперечнику меньше прошедшего. Украсить салат сверху икрой и половинкой перепелиного яйца установленного в центре. По краю праздничного слоеного салата «Жемчужина» с семгой может быть украсить кружками оливок и рубленой зеленью лука.

Слоеный салат с красной рыбой