Шоколадное суфле с кремом в духовке

Шоколадное суфле – это замечательный французский десерт! Шоколадное суфле малокалорийное, воздушное, невесомое и готовится очень быстро.
Ингредиенты:

для суфле:

• шоколад горький 225 г.
• яйца четыре шт.
• сливки жирные один стакан
• молоко один стакан
• сахар 1/4 стакана
• масло сливочное один ст.л.
• пудра сладкая

для крема:

• сливки жирные один стакан
• сахар один ст.л.
• ванилин один ч.л.

Приготовление:

1. 6 креманок или формочек для запекания смазать сливочным маслом и поставить в холодильник. На среднем огне прогреть смесь из чёрного шоколада, сливок, молока. Довести до кипения, шоколад должен растаять. Влить яичные желтки. Белки взбить раздельно в пену, всыпать сахар, частями, продолжать взбивать.
2. Четверть взятой массы ввести в шоколад, перемешать, после чего добавить другую. Разложить суфле в креманки, печь при температуре 190 градусов в течение 20–25 минут. Взбить сливки с сахаром и ванилином, поставить в холодильник. Шоколадное суфле вытащить из духовки, посыпать пудрой, выложить по ложке сливок и сразу подать.

Шоколадное Суфле — вкусный шоколадный десерт / простой безглютеновый рецепт — Chocolate Souffle