Отбивная из свинины в сливках

Рецепт свиная отбивная в сливках Для вас понравится. Изберите из самых смачных свиная отбивная в сливках, Вперед на кухню, пора начать готовить по обозначенным в рецепте инструкциям.
Ингредиенты:

• 100 мл. сливок 30%
• 2 свиные отбивные
• 1 головка репчатого лука
• 1/3 пучка листьев шалфея
• 4 ст.л. яблокового уксуса
• 2 ст.л. оливкового масла
• 3 ч.л. рубленой петрушки

Приготовление:

1. Порезать свинину на порционные кусочки, отбить, втереть смесь перца с солью, дать постоять, раскалить в высочайшей металлической сковороде (сотейнике) масло, быстро обжарить мясо с одной и по другому, переложить отбивные на тарелку.
2. Слить из сковороды фактически целый жир с мясным соком (загрузить один ст.л.), уменьшить нагрев и обжарить мелко порезанный лук около 3-4 мин., добавить уксус, продолжать помешивая нагрев пока вся жидкость не улетучится (около три секунд).
3. Опять положить отбивные, залить в сковороду полстакана воды, сливки, добавить порубленный шалфей и петрушку, тушить около 5 мин..
4. Переложить мясо на блюдо, дать ему постоять, доварить соус пока практически вся жидкость не улетучится и не остается около три ст.л., подавать отбивную из свинины в сливках с картофельным пюре, посыпать рубленной петрушкой.