Легкий овощной салат «Панзанелла»

Салат «Панзанелла» — это поистине французское блюдо. Благодаря овощам, данный салат становиться сочным, а неповторимый соус придает ему уникальный видный вкус.

Ингредиенты:

• сыр брынза 100 г.
• помидор четыре шт.
• хлеб три шт.
• огурец один шт.
• лук репчатый красный один головка
• масло оливковое 5-6 ст.л.
• уксус винный два ст.л.
• маслины два ст.л.
• горчица 1,5 ч.л.
• чеснок два зубчика
• перец чёрный молотый
• зелень
• соль

Приготовление:

1. Для начала приготовить соус. В масло оливковое добавить горчицу и уксус винный. Лук измельчить с помощью ножика, чеснок выжать через пресс. Добавить лук и чеснок в смесь масла, уксуса и горчицы.
2. Все составляющие хорошо перемешать и добавить чёрный перец молотый. Соус убрать на некое время в холодильник. Приготовить овощи. Помидоры и огурцы промыть и порезать некрупными кусками.
3. Хлеб подсушить в духовке или с помощью тостера. Порезать некрупными кубиками. Брынзу мелко покрошить. Все ингредиенты перемешать, добавить маслины и зелень (за ранее мелко ее порезав).
4. Достать из холодильника соус и в него выложить салат. Аккуратно перемешать. По желанию, в легкий овощной салат «Панзанелла» может быть добавить соль и сок лимона. Перед тем, как подать к столу, его нужно подержать на холоде пара мин..

Легкий овощной салат,полезный и диетический