Грибной суп со сливками и картофелем

В мире существует около 2-ух миллионов видов грибов. Не все из их съедобны и очень многие ядовиты, кое-какие кинза употребляются в религиозных практиках. «Владыкой» русской кухни по праву считается боровик , а вот в Швейцарии его в еду не употребляют.

Ингредиенты:

• грибы белые один кг
• сливки 20% пятьсот мл.
• крупа манная пятьдесят г.
• укроп двадцать пять г.
• картофель четыре шт.
• морковь один шт.
• лук репчатый один головка
• чеснок один зубчик

Приготовление:

1. Белые грибы варить в воде без специй в течение тридцать – тридцать пять минут. Добавить картофель, нарезанный кусочками, спассерованые на растительном масле репчатый лук и морковь.
2. Влить жирные сливки, посыпать рубленой зеленью укропа и положить зубчик рубленого чеснока. Варить грибной суп до полной готовности на среднем огне.

Совет

Для придания супу густой консистенции, можно всыпать манную крупу в один момент с картофелем.

Как приготовить грибной суп-пюре быстро и вкусно