Творожная пасха с изюмом и орешками

Традиционное пасхальное блюдо, которое в другое время года может быть приготовить в качестве простой творожной массы в круглой или прямоугольной форме, не вкладывая в него религиозный сущность.

Ингредиенты:

• творог восемьсот г
• масло сливочное 100 г.
• яйца 5 шт.
• сахар два стакана
• сметана 1/2 стакана
• миндаль 1/2 стакана
• изюм 1/2 стакана
• соль 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Протереть творог через сито дважды, добавить густую сметану, массу мешать до однородного состояния.
2. Раздельно растереть сливочное масло с сахаром, добавить сырые яйца, растирать потом до полного растворения сахара. Обе массы соединить, добавить промытый изюм без косточек, обрубленный миндаль или другие орешки.
3. Форму заполнить массой, накрыть грузом и поставить в холодильник на день или два. Творожная пасха с изюмом и орешками готова.

Совет

Подать на стол, вынув из формы. Обмазать сметаной с сахаром. Украсить блюдо может быть как угодно: кусками цветного мармелада, изюмом, орешками, тертым шоколадом, ягодами из сиропа, варенья.