Салат слоеный из шампиньонов

Для слоеного салата нам потребуются такие ингредиенты: морковь, шампиньоны, картофель, репчатый лук, яйцо куриное, майонез, грецкие орешки, оливковое масло, соль и перец по вкусу.

Ингредиенты:

• Шампиньоны свежие – триста г.р.
• Яблоко – один шт.
• Яйцо – два шт.
• Помидоры – два шт.
• Сметана – пол стакана.
• Масло растительное.
• Масло сливочное.
• Яблочный сок – один ст.л.
• Зелень.
• Специи — по вкусу.

Приготовление:

1. Грибы следует помыть, обсушить и порезать маленькими тоненькими ломтиками. После чего обжарить на сковороде в сливочном масле до готовности. Охладить. Яйца отварить вкрутую, почистить и порезать узкими полукружками. Помидоры помыть, обсушить и порезать кружками. Яблоко очистить от кожицы и измельчить Сметану следует смешать с ложкой растительного масла, яблоковым соком и специями. Все ингредиенты выкладываем в салатницу в таком порядке: сначала обжаренные грибы, после чего яйца, далее помидоры и, в конце концов, яблоко. Сверху салат поливают приготовленным сметанным соусом и декорируют зеленью. Перед подачей на стол «Слоеный салат из шампиньонов» может быть поставить на некое время в холодильник или другое холодное место.

Существует и другой вариант изготовка «Салата слоеного из шампиньонов»:

• Шампиньоны свежие – триста г.р.
• Картофель – два шт.
• Яйцо – четыре шт.
• Маринованные огурцы – 150 г.р.
• Лук репчатый красный – два шт.
• Майонез.
• Масло сливочное.
• Свежайшая зелень.

1. Шампиньоны следует помыть, обсушить, порезать на пластинки и обжарить на сковороде с небольшим числом масла сливочного. Остудить. Картофель почистить, сварить, остудить и порезать кубиками. Вкрутую отварить яйца. Очистить от скорлупы и измельчить с помощью ножика. Красный репчатый лук надо почистить и мелко нарубить. Маринованные огурцы порезать на маленькие кубики.
2. Приготовленные ингредиенты выкладываем на блюдо или в салатницу в таком порядке: сначала половину размельченных яиц, после чего половину красноватого лука. Все хорошо смазать майонезным соусом. Далее выкладываем половину шампиньонов и половину картофеля. Делаем прослойку из майонеза. После чего выкладываем размельченные огурцы, а сверху – остатки яиц. Добавляем майонез. Последние два слоя делаем из красноватого лука и грибов. Смазываем грибы остатками майонеза и для декорации посыпаем зеленью. Салат слоеный из шампиньонов готов!