Диетический салат-коктейль с кальмарами

Интересное и внезапное кулинарное решение – слоеный салат выложен в порционные прозрачные чашечки. Блюдо смотрится уникально и пикантно на вкус.

Ингредиенты:

• горошек зеленый один банка
• сыр полутвердый маложирный 160 г
• корнишоны 5 шт.
• яйца четыре шт.
• филе кальмара два шт.
• йогурт натуральный два ст.л.
• петрушка один пучок
• перец
• соль

Приготовление:

1. Морепродукт отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Измельчить кальмары средством блендера вместе с заранее отваренными куриными яичками. Один желток загрузить, он пригодится для декорации. Подлить натуральный йогурт, посолить, поперчить, добавить нежирный сыр.
2. Раздельно измельчить консервированный зеленый горошек, без воды, перемешать с зеленью петрушки, йогуртом, корнишонами и сыром. Выложить обе консистенции, белоснежную и зеленоватую, в чашечки, слоями. Украсить диетический салат-коктейль с кальмарами, оставшимся раскрошенным желтком и петрушкой.

Совет

По желанию верхний слой в чашечках может быть сделать белоснежным или зеленоватым, белый посыпать рубленой петрушкой, зеленый – растертым желтком. Не считая этого из яйца может быть вырезать ромашки или другие цветочки.