Салат с апельсинами, курицей и сыром фета

Занятное сочетание ингредиентов. В случае если домашнего кулинара не стращает сочетание апельсина с чесноком и курицей – такое блюдо нужно приготовить непременно.

И поразить им родственником и приглашенных на вечеринку гостей.

Ингредиенты:

• сыр фета двести г.
• филе куриное два шт.
• апельсин один шт.
• лук репчатый красный один головка
• перец чёрный молотый
• уксус винный белый
• салат листовой
• соль

для заправки:

• масло оливковое три ст.л.
• уксус винный белый один ст.л.
• горчица зернистая один ч.л.
• чеснок два зубчика

Приготовление:

1. Красный лук тонко порезать полукольцами. Переложить овощ в тарелку, добавить винный или яблочный уксус, залить кипяточком. Куриное филе может быть обжарить на сковороде-гриль, за ранее натерев солью и тёмным молотым перцем. Сбрызнуть растительным маслом.
2. Грудки порезать кубиками. Очистить апельсин от кожицы, удалить белоснежные волокна, поделить на дольки. Каждую дольку разрезать на 3-4 куска. Сыр фета порезать кубиками. Маринад от лука слить. Выложить в порционные тарелки листья зеленого салата, порванные руками.
3. Сверху – куриное филе, лук, апельсин и сыр. Для изготовка заправки перемешать оливковое масло, зернистую горчицу, белый винный уксус, пропущенный через пресс чеснок. Полить каждую порцию салата с апельсинами, курицей и сыром фета, заправкой.

Совет

Чеснок в блюдо добавляется по желанию, его может быть исключить.