Воскресенье , 26 сентября 2021

Салат «Оливье», традиционный рецепт

салат, оливье, классический

Для изготовка классического салата «Оливье» для вас будет нужно 30 мин..

Ингредиенты:

  • Вареная колбаса (ветчина) 200-250 г.
  • Морковь один шт.
  • Картофель 3-4 шт.
  • Зеленый горошек один банка
  • Огурцы соленые (маринованные корнишоны) 3-4 шт.
  • Лук один шт.(средняя луковка)
  • Вареное яйцо 3-4 шт.
  • Соль, чёрный молотый перец
  • Майонез 100-150 г.

Приготовление:

  1. Овощи аккуратно помыть и отварить на не сильный огне с добавлением соли (0,5 ч.л.) до мягкости, но, не разваривая, остудить, снять кожицу и порезать маленькими кубиками. Огурцы порезать маленькими кубиками. Яйца опустить в кипящую воду и варить восемь мин. с момента закипания, поместить в емкость с прохладной водой, очистить и размять вилкой. Колбасу порезать маленькими кубиками. Вскрыть банку с зеленоватым горошком, заботливо слить жидкость. Лук очистить, измельчить, надо на 2-3 минутки поместить в емкость со не сильный веществом уксуса, чтобы ушла горечь. Все ингредиенты смешать в глубочайшей посуде, немножко посолить, поперчить молотым тёмным перцем и заправить майонезом. Готовый салат выложить в глубочайший салатник и украсить свежайшей зелень.
  2. Перед подачей к столу, дать «Оливье» настояться в холодном месте 30-40 минут. Уникальный вариант подачи к столу салата «Оливье»: Сполоснуть стакан прохладной водой, хорошо наполнить его охлажденным салатом, перевернуть стакан с салатом на плоскую тарелку и заботливо его снять. Ровненькую верхнюю поверхность украсить свежайшей зеленью. Такой вариант совершенно подходит для порционной подачи каждому гостю.

Пара нужных рекомендаций к рецепту салата «Оливье»:

  1. По классическому рецепту салат «Оливье» так же может быть готовить с вареной курицей заместо колбасы (200-250 г. вареной куриной грудки)
  2. Для заправки салата часто используют смесь сметаны с майонезом в пропорции 50/50.
  3. При жажде в рецепте может быть поменять соленый огурец на свежий и добавить яблоко (зеленоватое один шт.), выходит очень нежный необычный вкус.

 

Смотрите также

Салат «Боярский» без майонеза

Предлагаем для вас выборку неповторимых салатов без майонеза, который подходят как на каждый денек, так …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *