Теплый салат из рукколы и куриной печени

Рецепт теплого салата разнообразит праздничный стол. Очень вкусный и насыщенный салат из свежайшей рукколы, благоуханных грибов и жареной печени разбавлен специфичным коньячным вкусом и зерновой горчицей.

Ингредиенты:

• печень куриная двести 50 г.
• руккола 150 г.
• шампиньоны 70 г
• масло оливковое четыре ст.л.
• уксус винный один ст.л.
• коньяк один ст.л.
• горчица зернистая один ч.л.
• перец чёрный молотый
• соль

Приготовление:

1. Для изготовки салата из рукколы и куриной печени надо обжарить свежие шампиньоны на растительном масле, с добавлением уксуса и горчичного семени. Готовые грибы выложить на тарелку и отставить. Печень хорошо помыть и обжарить на растительном масле.
2. В конце жарки влить ложку коньяка и довести до кипения. Соединить жареную печень с грибами. Листья рукколы вымыть и высушить. Выложить на презентационную тарелку, сверху положить теплую печень и грибы. Полить салат из рукколы и куриной печени соусом, оставшимся по окончании жарки печени и грибов.

Тёплый салат с куриной печенью. Просто, бюджетно но очень вкусно на самом деле