Кулинарные рецепты Кулинарный блог
Рецепт пирожное ягодка Для вас понравится. Изберите из самых смачных пирожное ягодка, блюд и начинайте готовить.
Ингредиенты:
- ягоды двести г.
- масло сливочное 180 г.
- пудра сладкая 150 г.
- яйца четыре шт.
- сахар один стакан
- мука один стакан
- ванилин 1/4 ч.л.
Приготовление:
Ягоды помыть и просушить на картонном полотенце. В случае если ягоды не свежие, а замороженные, то по окончании размораживания надо слить лишнюю жидкость и просушить не считая этого на полотенце. Бисквит: просеять муку (2 раза), белки отсоединить от желтков и переложить в отдельную емкость. Взбивать белки, неторопливо добавляя сахар (по одной ложке) и ванилин. Белковая масса должна оказаться белоснежной и довольно густой. Потом подавать по одному желтки, всегда взбивая. В то время, когда все будет взбито, неторопливо подавать муку, аккуратно перемешивая ложкой снизу ввысь.
Перелить тесто в квадратную форму и поставить в духовку на 25 минут (190-200 градусов). Пока бисквит печется открывать духовку запрещено. Через 25 минут отключить духовку и дать ему постоять минут 5 в закрытой духовке. Вытащить бисквит из духовки, немного остудить, обрезать края и разрезать на две ровненькие части. Размягченное масло взбить с сладкой пудрой, добавить ягоды и перемешать. На бисквит выложить начинку, прикрыть оставшимся коржиком и снова положить начинку (разровнять по всей поверхности и бокам). Поставить бисквитное пирожное «Ягодка» в холодильник часа на три (может быть на ночь), вытащить и порезать на маленькие порции.
