Капустные пирожки с мясом

капустные, пирожки, жир, капуста
Пирожки с капустой и фаршем в духовке. Это очередной рецепт пирожков с мясом и капустой, тоже на дрожжах, но тут внутренность незначительно другая.


Ингредиенты:

для теста:

  • 2/3 стакана муки
  • 60 г маргарина
  • 3 ст.л. молока
  • 2 ст.л. сухих дрожжей
  • 1/2 яичка для смазывания
  • соль

для внутренности:

  • 400 г белокочанной капусты
  • 75 г. тушеного / жареного мяса
  • 20 г. жира
  • 1/3 головки репчатого лука
  • чёрный молотый перец
  • соль


Приготовление:

  1. Из муки, маргарина, молока, дрожжей, яиц и соли вымесить тесто, раскатать его пластом в 5 мм, вырезать прямоугольники 6х8 см.
  2. Воду подсолить и отварить свежайшую нарезанную капусту, позже прокрутить ее через мясорубку, слив перед этим воду и отжав капусту.
  3. Жареное или тушеное мясо нарубить, мелко нашинкованный лук обжарить, все соединить с капустой, добавить перец и соль, перемешать.
  4. На приготовленные кусочки теста уложить валиком начинку, сформовать пирожки и переложить на противень швом вниз, разрешить пирожкам подойти, а позднее смазать их яичком.
  5. Духовку разогреть и запечь в ней капустные пирожки с мясом до образования румяной корочки.

Ну, оОчень вкусные домашние пирожки с капустой и не только!



Читайте также
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив