Медовые ириски на сливках

медовые, ириски, жир

Милые конфеты из юношества, прилипающие к зубам. Дома их может быть сделать наименее или более плотными за счет времени варки.


Ингредиенты:

  • сахар триста г.
  • сливки жирные двести 50 мл
  • масло сливочное 100 20 г..
  • мед 100 20 г..


Приготовление:

  1. Перемешать мед и сахар в сотейнике, поставить на негромкий пламя. Довести массу до кипения, варить в течение 7–10 мин., до янтарного цвета. Добавить размягченное сливочное масло комнатной температуры, понемногу, частями. Влить нагретые сливки. Варить массу до загустения, капля на прохладной поверхности не должна разливаться.
  2. Противень застелить отлично промасленным пергаментом, в другом случае ириски к нему прилипнут. Вылить «ирисочную» массу, разрешить остыть. Еще мягенькие медовые ириски порезать острым ножиком на квадраты или другие фигуры, разрешить вполне остыть.

Совет

Конфеты может быть завернуть в куски пергамента или целлофан и в таком виде хранить в холодильнике.

Сливочные Ириски / Рецепты и Реальность / Вып. 121

Домашние ириски сметанные.Очень вкусные)))



Читайте также
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив