Необычный яблочный пирог с заливкой

Существует нескончаемое огромное количество яблочных пирогов. У нас на форуме мы лицезрели пироги с яблоками и сметаной, но такового нигде не встречали. Для заливки хорошо смешать яйца, сметану, джем и крахмал.

Ингредиенты:

• яблоко 600 г
• мука двести г.
• масло сливочное/маргарин 125 г..
• сахар 125 г..
• сок лимонный 50 мл
• яйца три шт.
• сливки три ст.л.
• разрыхлитель три ч.л.
• сахар ванильный один пакетик
• соль один щепотка

для заливки:

• сметана двести г.
• сахар 70 5 г.
• яйца два шт.
• пудра сладкая один ст.л.

Приготовление:

1. Включить для прогрева до 175 градусов духовку, растереть сахар с маслом, ванильным сахаром и солью. Вмешать по одному все яйца, добавить разрыхлитель, муку (просеянную) и сливки.
2. Заполнить тестом смазанную форму, порезать яблоки на дольки, побрызгать соком лимона, разложить на тесто, поставить пирог с яблоками на двенадцать мин. в духовку.
3. Для заливки перемешать яйца со сметаной и сахаром, достать пирог, залить консистенцией, возвратить на 50 мин. в духовку, готовую выпечку посыпать сладкой пудрой.

Цветаевский яблочный пирог — безумно вкусно!