Салат слоеный с курицей

Слоеный салат с грибами и курицей. Это блюдо изумит гостей собственной оригинальностью и утонченностью. Слоеный салат с курицей и грибами выходит не только лишь смачным, да и прекрасным.

Ингредиенты:

• Курица (филе отварное) триста г.
• Морковь два шт.
• Лук репчатый один шт.
• Яйцо три шт.
• Шампиньоны свежие двести г.
• Майонез
• Соль по вкусу
• Зелень для декорации
• Масло растительное

Приготовление:

1. Курицу (или ее отдельные части) помыть, по окончании чего отварить в подсоленной воде. Подождав, в то время, когда мясо остынет, его надо отделить от костей и порезать кубиками.
2. Морковь и лук почистить, тонко порезать и обжарить в масле на сковороде до мягкого состояния. Шампиньоны помыть, обсушить, порезать на маленькие куски и обжарить в масле. Вареные вкрутую яйца измельчить кубиками.
3. Далее надо выложить все ингредиенты салата в салатницу такой последовательности:
4. На низ кладем куриное мясо. После чего выкладываем обжаренные морковку и лук. Добавляем в салат размельченные яйца. И в верхний слой выкладываем обжаренные грибы.
5. Завершающий шаг изготовка – заливаем салат слоеный с курицей майонезом и даем ему выстояться несколько часов в холодном месте, чтобы все слои хорошо пропитались. Перед подачей на стол блюдо может быть украсить веточкой зелени.

Существует к тому же такой вариант слоеного салата с курицей:

Ингредиенты:

• Курица (филе отварное) – триста г.р.
• Яблоко – два шт.
• Лук репчатый – один шт.
• Яйцо – 5 шт.
• сыр твёрдый – двести г.р.
• Масло сливочное – 100 г.р.
• Майонез.
• Грецкие орешки.
• Масло растительное.

Приготовление:

1. На исходной стадии отвариваем куриное мясо, отделяем его от костей и режем кубиками. Измельчаем сваренные вкрутую яйца (раздельно – белки, раздельно – желтки). Очищаем лук, измельчаем его и обжариваем до мягкости на сковороде с растительным маслом. Сыр надо натереть на средней терке. Размельченные ядра грецких орехов следует самую малость подсушить на сковороде (без прибавления масла!). Яблоки очищаем от кожицы и нарезаем маленькими кубиками (может быть натереть на терке). Замороженное масло измельчаем на терке.

После чего выкладываем слои салата (любой из слоев смазывая майонезом) в салатницу в такой очередности:

• 1 слой – размельченные белки;
• 2 слой – мясо курицы;
• 3 слой – обжаренный лук;
• 4 слой – размельченные яблоки;
• 5 слой – натертый сыр;
• 6 слой – размельченные желтки;
• 7 слой – масло сливочное;
• 8 слой – грецкие орешки.

По окончании того, как салат постоит час-два в холодильнике, его может быть подавать к столу.

Салат слоеный с курицей

Ингредиенты:

• Куриные грудки – два шт.
• Лук репчатый – один шт.
• Морковь – два шт.
• Яйцо – три шт.
• Шампиньоны (свежие) – двести 50 г.р.
• Майонез – три ст.л.
• Соль, перец, специи.

Приготовление:

1. «Салат слоеный с курицей» готовим, как и другие, сначала подготавливая все ингредиенты и соус по отдельности, а после чего уже приступая к сооружению самого салата. Для начала надо отварить в маленькой кастрюльке, на среднем огне куриные грудки до готовности. Воду надо за ранее посолить и добавить приправы по вкусу. Слить воду, дать мясу не много остыть и порезать маленькими кубиками, или разделить вручную на волокна, но очень мелко. Лук тонко порезать четвертькольцами и обжарить в небольшом количестве растительного масла до мягкости. Измельчить на терке и добавить к луку морковь, обжаривая , пока лук не станет золотистым. Шампиньоны очистить от кожицы, порезать узкими полу пластинками и обжарить в том же масле. Соль и перец добавить по вкусу, но очень заботливо, грибы хорошо впитывают специи.
2. Яйца сварить вкрутую, чтобы желток не был водянистым, и натереть на маленькой терке. Мелко нарубить зелень и, добавив в майонез, перемешать. Добавьте не много соли, паприки и тёмного молотого перца и размешайте снова. Это — соус, и на данный момент может быть выложить салат на неспециализированное блюдо:
3. Курица, промазываем узеньким слоем соуса, может быть дополнительно сбрызнуть лимонным соком.
4. Обжаренные в масле лук с морковью, промазываем соусом.
5. Грибы и майонез.
6. По всей поверхности салата выкладываем натертое яйцо и смазываем последним слоем майонеза.
7. Убираем готовый «Салат слоеный с курицей» в холодильник, разрешая ему пропитаться и принять форму. Перед подачей на стол посыпьте любой зеленью.