Салат с курицей и грибами в апельсинном соусе

Сочетание апельсинного сока, куриного мяса, грибов и чеснока придает салату неповторимость и неповторимость. Поразите собственных гостей кулинарной смелостью.

Ингредиенты:

• филе куриное 500 г.
• шампиньоны триста г.
• апельсин один шт.
• лук репчатый один головка
• чеснок 2-3 зубчика
• перец чёрный молотый
• масло оливковое
• масло сливочное
• салат
• соль

Приготовление:

1. Куриное филе порезать соломкой, обжарить на оливковом или любом растительном масле. Посолить и поперчить, в конце обжаривания добавить не много воды и потушить 5 – 6 минут. Тонко порезать шампиньоны, жарить совместно с обрубленным репчатым луком на сливочном масле.
2. Для соуса смешать оливковое масло или хоть какое растительное, цедру половины апельсина и апельсинный сок. Добавить обрубленный чеснок, перемешать. Соломку куриного филе смешать с грибами и выложить массу на листья зеленого салата. Полить салат с курицей апельсинным соусом и подать на стол.

Совет

При подаче блюдо может быть украсить зеленью и «стружками» цедры лимона или апельсина.