Вторник , 17 мая 2022

Новогодний салат с жареными грибами

Новогодний салат с жареными грибами

 

Новогодний салат с жареными грибами — очень вкусное праздничное блюдо. За счет ярких слоев салат смотрится очень оригинально и нарядно. Как раз то, что нужно для новогоднего стола. Кроме того, салатик получается нежным, но в то же время достаточно сытным, ведь в нем присутствуют и грибы, и рис, и сыр. Голодными Ваши гости не останутся!

Ингредиенты:

  • Рис — 3-4 ст. ложки
  • Грибы — 150 г
  • Лук порей — 70 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Яйца перепелиные — 4 шт.
  • Сыр твердый — 70 г
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу
  • Майонез — 3 ст.л.
  • Масло подсолнечное — для обжарки
  • Зеленые листья лука порея — для украшения

Способ приготовления:

1. Первым делом нам необходимо подготовить все ингредиенты. Рис тщательно промываем в воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Варим в достаточном количестве воды до готовности. Параллельно варим морковь и перепелиные яйца.

Новогодний салат с жареными грибами

2. Грибы для этого салата можно использовать любые. Я выбрала вешенки. Грибочки моем и просушиваем на полотенце. Обжариваем на растительном масле до румяного состояния. Солим и перчим по вкусу.

Новогодний салат с жареными грибами

3. Чтобы форма салата была ровной и аккуратной, рекомендую использовать кольцо. Нижним слоем выкладываем рис, уплотняем и разравниваем. Далее равномерно распределяем жареные грибочки.

Новогодний салат с жареными грибами

4. Следующим слоем идет мелко нарезанный лук порей (белая его часть). Можно использовать репчатый лук. В таком случае его нужно будет обдать кипятком и сбрызнуть соком лимона, чтобы он не был таким резким.

Сверху луковый слой покрываем тонко майонезом.

Новогодний салат с жареными грибами

5. Вареную морковь нужно предварительно очистить и остудить. Натираем ее на мелкой терке. Выкладываем морковь следующим слоем. Равномерно распределяем сверху майонез.

Новогодний салат с жареными грибами

6. Пятый слой в салате — это твердый сыр, также натертый на мелкой терке. Выбирайте сыр солоноватый, но не очень острый. Салат должен быть нежным. Сырный слой мы также покрываем ровным слоем майонеза.

Новогодний салат с жареными грибами

7. Желтки и белки перепелиных яиц трем на мелкую терку в отдельные емкости. Сперва выкладываем натертые желточки, затем последним слоем — нежные белки. Разравниваем аккуратно, сохраняя воздушность верхнего слоя.

Новогодний салат с жареными грибами

8. Приступаем к украшению салатика. Из зеленого листа лука порея острым ножом вырезаем силуэт елочки. Из моркови делаем маленькие кубики — игрушки.

Праздничный салат с грибами готов. Атмосфера Нового года царит прямо в воздухе! Приятного аппетита!

Новогодний салат с жареными грибами

Смотрите также

Салат с морковью, оливками и крабовыми палочками

Салат с маслинами и крабовыми палочками. Рядовая морковь в купе с оливками становится просто восхитительно …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.