Нежный сливочный суп из брокколи
Нежный овощной крем-суп можно со сливочным вкусом прекрасно подойдет для детского и диетического рациона питания.
Ингредиенты:
- брокколи 1/2 кочана
- сливки сто мл..
- картофель два шт.
- морковь один шт.
- лук-порей один головка
- зелень
Приготовление:
- Капусту брокколи разделить на отдельные соцветия. От белой луковицы лука-порея отрезать два кусочка. Картофель почистить. Овощи кинуть в кипящую воду и отварить в течение 15–20 минут. Бульон загрузить в кастрюле, а овощи вынуть и измельчить в блендере.
- Овощное пюре разбавить бульоном и сливками. Нужный сливочный суп из брокколи посолить, поставить на плиту и варить до первых пузырьков. Готовый суп разлить по тарелкам и кушать. По желанию посыпать измельченной зеленью.
