Грибной суп с плавленым сыром

Ароматный грибной суп с плавленым сыром готовится так же просто, но получается очень насыщенным и вкусным. Это идеальный вариант для сытного и удобного обеда.

Ингредиенты

• 2 л чистой воды;
• 400 грамм свежего шампиньона;
• 3 картофелины;
• 2 плавленый сыр;
• 1 луковица;
• 50 грамм сливочного масла;
• Небольшой пучок укропа;
• Соль, чили.

Рецепт приготовления блюда:

1. Очистите лук и нарежьте его мелкими кусочками. Грибы тщательно вымойте, высушите и нарежьте четвертинками или тонкими ломтиками. Замоченный сыр натрите на крупной терке. Очистите картофель и нарежьте небольшими кубиками;
2. Вылейте 2 — 3 ст. ложки смеси на хлеб. Разогрейте растительное масло и поставьте на огонь. В разогретом масле обжарьте лук на медленном огне до золотистого цвета, помешивая как можно чаще. Добавьте грибы и готовьте на медленном огне, пока не выпарится весь сок, регулярно помешивая (около 15 минут);
3. Наконец, слегка увеличьте нагрев и обжарьте грибы на среднем огне до расплывания. Тем временем доведите до кипения кастрюлю с водой, посолите и опустите картофель. Доведите картофель до кипения и варите около 10-12 минут;
4. Промойте, высушите и нарежьте зелень. Добавьте обжаренные грибы с луком в кастрюлю с бульоном и перемешайте. Добавьте в грибной суп тертый плавленый сыр, перемешайте до полного расплавления и доведите суп до кипения еще в течение минуты;
5. Снимите сковороду с огня, добавьте зелень, влейте масло и тщательно перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 10-15 минут. Снимите крышку, вылейте суп из шампиньонов с плавленым сыром на доску и подавайте к столу. Подавайте, пожалуйста!.

Грибной суп с плавленым сыром.