Салат «Курочка Ряба» с грибами и огурцом

Наименование напомнит детство и известную русскую народную сказку. Основной ингредиент салата, взаправду, курочка. Салат легкий, понравится тем, кто хлопочет о верном питании и привык считать калории.

Ингредиенты:

• мясо куриное двести г.
• грибы маринованные 100 г.
• кукуруза консервированная 50 г.
• яйца два шт.
• огурец свежий/маринованный один шт.
• оливки
• для заправки:
• майонез один ст.л.
• бальзамик гранатовый 1/2 ч.л.
• сок апельсина
• зелень
• соль

Приготовление:

1. Отварить курицу, порезать кусками, кожицу лучше удалить. Порезать маринованные грибы, если они через чур острые – помыть водой, а после чего порезать. Свежий или маринованный огурец не считая этого нашинковать.
2. Отварить, очистить, яйца, порезать дольками. Слить жидкость из банки с консервированной кукурузой. Оливки без косточек может быть использовать стопроцентно или разрезать на половинки.
3. Приготовить заправку: смешать майонез (лучше взять легкий, малокалорийный) с апельсинным соком, добавить не много гранатового бальзамического уксуса. Соль – по вкусу, добавить всякую свежайшую рубленую зелень. Перемешать, залить салат «Курочка Ряба» при подаче.

Совет

Заместо куриных яиц может быть использовать перепелиные, их хватит разрезать на две половинки.

Салат КУРОЧКА РЯБА