Мясная солянка с почками и салом

мясная, солянка, свинина
Хоть какой рецепт мясной солянки можно немного модифицировать на ваш вкус. К примеру, в этот ее вариант можно добавить другие мясные продукты – вареную говядину либо свинину, копченое мясо.

Ингредиенты:

  • говядина триста г.
  • свинина триста г.
  • почки триста г.
  • сало сто г.
  • маслины шесть шт.
  • огурец маринованный три шт.
  • лимон один шт.
  • паста томатная два ст.л.
  • лук репчатый два головки
  • чеснок три зубчика
  • перец красный молотый
  • перец чёрный молотый
  • бульон мясной
  • сметана
  • соль

Приготовление:

  1. Говяжьи почки разрезать пополам, залить охлажденной водой, подержать три часа, после этого промыть, залить свежей порцией воды, варить до готовности. Остудить, нарезать кубиками. Подсолить воду и отварить в ней говядину и свинину, остудить, кроме этого нарезать кубиками. Бульон не выливать. Очищенный лук и чеснок мелко нарезать, на тёплую сковороду выложить кусочки сала.
  2. Выложить лук, обжарить. Добавить томатную пасту и нарезанные маринованные огурцы, прогреть. В оставшийся бульон положить мясные продукты, добавить обжарку, чеснок, тёмный и красный молотый перец, соль. Варить в течение семи мин.. Готовую мясную солянку с почками и салом разлить в тарелки, заправить сметаной по вкусу, положить колечки маслин и ломтики лимона.

Солянка мясная сборная: лучший рецепт солянки!



Читайте также
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив