Куриный салат по-руэнски с горошком, апельсинами и яблоками

Салат их курицы и апельсинов с яблоком. В подсоленной воде отваривают один куриную грудку среднего размера, по готовности остужают ее, нарезают мясо брусочками.

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 100 г. репчатого лука
• 3 яблока
• 2 апельсина
• 2 яйца
• 1/2 банки консервированного зеленого горошка
• майонез
• соль

Приготовление:

1. Порезать мясо брусочками, обжарить до готовности в нагретом растительном масле.
2. Очистить яблоки от кожицы и семян, порезать брусочками, порезать дольки апельсина вдоль на 2-3 куска.
3. Нашинковать мелко лук, нарубить яйца, смешать с мясом, яблоками и апельсином, посолить.
4. Добавить консервированный горошек, заправить куриный салат по-руэнски с горошком, апельсинами и яблоками майонезом, перемешать и подать к столу.

Горошек для новогодних салатов.