Свиной карбонат с чесноком запеченный в духовке

Домашние рецепты изготовления свиного карбоната в духовке. Карбонат – это нежнейшая, запечённая цельным кусочком, свинина. Её можно употреблять, как в жарком виде, так и в прохладном (нарезая на тонкие пластинки).
Ингредиенты:

• свиной карбонат
• 1/2 лимона
• 2 ст.л. лимонного / апельсинного джема
• 1 ст.л. соевого соуса
• 5-6 зубчиков чеснока
• сушеный чеснок
• сушеный тимьян
• перец
• соль

Приготовление:

1. Смешать соевый соус, лимонный сок и джем, раздельно перемешать перец, сушеный чеснок, соль и тимьян, чеснок порезать узкими пластиками.
2. Кусочек мяса натереть приготовленной консистенцией из специй, со всех боков промазать приготовленным маринадом, по всему кусочку уложить чесночные пластики.
3. Потом мясо нужно завернуть в пленку и убрать на четыре часа в холодильник, позднее пленку снять и мясо обернуть в фольгу, отправить в духовку, прогретую до 200 градусов, минимум на два часа.
4. Свиной карбонат с чесноком запеченный в духовке надо перед подачей охладить.

Карбонад запечённый в духовке — Просто. Быстро. Вкусно.

Ариста (свинина в травах)