Запеченная рыба с картошкой и помидорами

Рыбу с картошкой в духовке можно запечь различными методами, о чем ярко свидетельствуют обилие рецептов.

Например, запечь можно как целую тушку рыбы, разложив вокруг нее картофель с овощами, так и рыбное филе с картошкой в отдельной форме как запеканку.

Ингредиенты:

• рыба 600 г
• картофель три шт.
• помидоры три шт.
• масло оливковое 1/2 стакана
• лук репчатый три головки
• сельдерей три веточки
• тимьян/орегано два веточки
• перец чёрный молотый
• соль

Приготовление:

1. Порезать овощи на кубики. Почистить рыбу от чешуи, обрезать жабры, плавники. Распотрошить, помыть. В формочку сложить овощи. Посыпать перцем, солью, размешать руками. Положить рыбу на овощи, сверху выложить колечки помидоров.
2. Посыпать перцем и солью. Посыпать тимьяном, побрызгать оливковым маслом. Формочку накрыть фольгой. Готовить запеченную рыбу с картошкой и помидорами мин. 40, выполняя температуру 200 градусов. Снять фольгу, выпекать еще пятнадцать мин..

Рыба, запечённая с картофелем — Дело вкуса