Сладкий морковный пирог со сливочным сыром

Морковная выпечка — она какая-то особая и необыкновенная, согласитесь?

Ингредиенты:

• морковь четыреста 50 г.
• яйца два шт.
• сахар один стакан
• мука один стакан
• масло растительное 1/2 стакана
• стружка кокосовая 1/2 стакана
• корица один ч.л.
• разрыхлитель 1/2 ч.л.
• сода 1/2 ч.л.
• соль 1/2 ч.л.
• орешек мускатный 1/4 ч.л.

для крема:

• сыр сливочный 225 г.
• пудра сладкая три стакана
• масло сливочное 5 ст.л.
• экстракт ванили один ч.л.
• экстракт лимона один ч.л.

Приготовление:

1. Перемешать все сыпучие ингредиенты, в другой посуде с помощью блендера взбить яйца, сахар и масло на низкой скорости до однородной смеси. После чего, неторопливо ввести приготовленные сыпучие продукты, добавить кокосовую стружку и морковь, все перемешать.
2. Тесто перелить в форму устланную фольгой и промазанную маслом. Готовить пирог в течение 30 мин., при 175 градусах. Для изготовка крема надо аккуратно смешать все приготовленные ингредиенты. Пирог остудить и смазать кремом. Сладкий морковный пирог со сливочным сыром готов.

Совет

Перед подачей пирог надо охладить.

Морковный пирог рецепт