Капкейки – чизкейки с клубникой

Поставить формочки в прогретую духовку, капкейки – чизкейки с клубникой будут готовы через 25 минут. Достать готовый десерт, дать остыть, совсем остудить перед подачей в холодильнике более четыре часов.
Ингредиенты:

для базы:

• печенье рассыпчатое 165 г.
• масло сливочное шестьдесят г
• сахар 25 г.

для внутренности:

• сыр сливочный девятьсот г
• сахар триста г.
• яйца четыре шт.
• сахар ванильный 10 г.
• соль один щепотка

для декорации:

• клубника/варенье клубничное 170 г
• сахар 25 г.

Приготовление:

1. Измельчить для базы печенье до состояния крошки, распустить масло, перемешать с крошкой и сахаром.
2. Довести температуру духовки до 160 градусов, приготовить формочки для выпечки. Взбить сахар и мягенький сыр, всыпать ванильный сахар, чуток подсолить, смешать до однородности, вбить по одному яйца, перемешивая смесь по окончании каждого.
3. Заполнить формочки маслянистой крошкой, на базу выложить сырную начинку. Приготовить в блендере пюре из сахара и клубники, нанести малюсенькое количество поверх внутренности, а кончиком зубочистки нарисовать произвольные разводы.
4. Поставить формочки в прогретую духовку, капкейки – чизкейки с клубникой готовься через 25 минут. Достать готовый десерт, дать остыть, совершенно остудить перед подачей в холодильнике не меньше четыре часов.

КЛУБНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК, без выпечки